Descrizione
Quando il mercato si installa nel centro storico o davanti al mare, i colori, gli odori e i sapori esplodono sotto il sole.
Dopo una passeggiata tra le bancarelle e una pausa in un dehor, una risata, il suono dell’accento di Fréjus, arriva il momento di dare uno sguardo alla gastronomia provenzale, per condividere un momento caloroso a tavola, in famiglia o con gli amici.
Coordinate
Condividi
Ci piace perché...
- Numerose aziende vinicole
- Specialisti mediterranei
- La Festa dell'uva, evento da non perdere per gli amanti del vino
Informazioni pratiche
Le tenute di Fréjus
Il Clos des Roses è una vera e propria oasi verdeggiante situata tra Cannes e Saint-Tropez, a soli 40 minuti dall’aeroporto di Nizza.
Luogo eccezionale, che si presta perfettamente alla nuova tendenza dell’enoturismo. Oltre all’attività centrale del vigneto, che fa parte della ricca gamma dei Côtes de Provence, il Clos des Roses ospita anche un piccolo hotel e un ristorante di classe, e offre un servizio di affitto di sale da ricevimento e riunioni per gli eventi.
Località Sainte-Brigitte – R. D. 37 – 83600 Fréjus
Tel. +33 (0)4 94 53 32 31
Tel. + 33 (0)6 03 02 39 73
Sito www.clos-des-roses.com
Mail contact@closdesroses.com
https://www.flickr.com/photos/128778659@N08/sets/
Lingue: francese, inglese e spagnolo.
Contatto: Chloé Lourme – Tel. + 33 (0)4 94 52 80 51 & Tel. + 33 (0)6 01 72 57 87
Mail communication@closdesroses.com
Il nome “JAS” significa ovile.
Il suolo argilloso-calcareo e la presenza di una sorgente d’acqua in profondità permettono una nutrizione controllata della vigna, garanzia di produzione di grandi vini.
Per fare ciò è necessaria una vendemmia scaglionata, che va da inizio settembre a metà ottobre: i chicchi d’uva vengono raccolti solo a maturazione completa.
L’uva dei vitigni destinati all’elaborazione dei rosé viene raccolta di notte (dalle 3 alle 7 del mattino) e immediatamente refrigerata, per ottenere vini dal colore pallido e aromatici.
Tutte queste accortezze contribuiscono a garantire qualità, leggerezza ed eleganza al vino della tenuta Le Jas des Oliviers.
1386, avenue André Léotard
Tel./Fax. + 33(0)4 94 51 15 19
Sito www.jas-des-oliviers.com
Mail jasdesoliviers@gmail.com
Acquistata nel 1952 da Marcel e Gilberte Paquette, la tenuta di Curebéasse è diventata, con il susseguirsi degli anni e delle generazioni, uno dei fiori all’occhiello della Denominazione Côtes de Provence Fréjus. Diventata oggi “Château Paquette”, la tenuta viene mandata avanti con passione dall’azienda familiare di Jérôme Paquette e sua figlia Claire.
Route de Bagnols – Domaine de Curebéasse
Tel. + 33 (0)4 94 40 87 90
Fax. + 33 (0)4 94 40 75 18
Sito www.chateaupaquette.fr
Mail contact@chateaupaquette.fr
I Vigneti di Ramatuelle raggruppano 120 soci per un totale di 260 ettari di terreni, suddivisi tra i comuni di Ramatuelle, Gassin, La Croix-Valmer e Saint-Tropez.
La produzione è fatta per l’85 % da rosé, 12% rosso e 3% bianco.
Dal momento che le vigne sono situate su una penisola di fronte al mare, godono di un microclima speciale e dell’influenza del Mediterraneo, avendo come vitigno principale il Tibouren. Ovviamente la vinificazione viene effettuata sul posto, dopo l’attenta selezione dell’uva.
Tra i principali cuvées troviamo Soyeux, Domaine de Jeanne, R, La Crique, tra i tanti vini da non perdere che possiamo degustare sulle belle tavole di questa penisola, dalla spiaggia di Pampelonne al dehors del Gorille a Saint-Tropez.
152, rue Henri Vadon
Tel. + 33 (0)4 94 51 01 81
Fax. + 33 (0)4 94 51 86 48
Sito www.cellierderamatuelle.com
Mail cellier-de-ramatuelle@wanadoo.fr
Olio d’oliva
- Tenuta Saint-Joseph
255, chemin Saint-Joseph – 83600 Fréjus
Situato di fianco agli Stabilimenti Bergon
Tel. + 33 (0)6 18 28 79 78
Mail chantalrouvier@orange.fr
- Il frantoio di Fréjus
Frantoio “Le Magali” – 1244, rue Malbousquet – 83600 Fréjus
Tel./Fax. + 33 (0)4 94 40 85 33
Mail moulin.lemagali@orange.fr
Prodotti delle api
- GAEC Apicole de l’Esterel (Società agricola di apicultura)
Indicazione Geografica Protetta
(accesso per i disabili)
Périne Barbe e Sophie Masurier
31, allée de la Sibylle – La Tour de Mare – 83600 Fréjus
Tel. + 33 (0)4 94 53 26 12
Mail gaecesterel@aliceadsl.fr
Telefonare per appuntamenti
Aperto il venerdì dalle 14 alle 19
- Christophe Tagliano
Domaine de la Sérénité – Quartiere Compassis – Chemin de Clavier – 83600 Fréjus
Tel. + 33 (0)4 94 45 52 33
Mail tagliano@hotmail.fr
L’AOC Fréjus
Côtes-de-provence Fréjus è una denominazione del territorio dell’AOC Côtes-de-provence, le cui vigne si trovano sulle colline che costeggiano il fiume Argens fino al Mediterraneo.
I viticoltori esprimono, attraverso rigide condizioni di produzione, l’originalità dei territori compresi tra il massiccio vulcanico dell’Esterel e il Mediterraneo.
La Festa dell’uva
Da visitare nel centro storico il primo week-end d’agosto. I produttori di vini AOC Fréjus ti faranno scoprire le loro annate con apposite degustazioni.
